Saramura

valic · Post by **valic** » 15 Nov 2009, 14:28

Ieri am luat 2 buc macrou (40 cm) proaspat de la piata (T Noi), i-am pus la marinat/macerat in bere, cogniac, vin, apa, otzet, un pic ulei si condimente la greu.
I-am lasat 3 ore, apoi direct pe gratar.
Am facut o saramura cu ardei iute, legume tocate marunt, condimente, apa sare, etc.
Dupa ce am fiert zeama, am turmat-o peste macrou, am lasat-o 15 min acoperita si ........... POFTA FRATE, am mancat de ne-am pupat pe gejte'
Sa incercati ca e super .........

Claudiu · Post by **Claudiu** » 16 Nov 2009, 21:26

Buna saramura, dar si o cambula prajita, cu mujdei...e treaba

Daca n-ai un calcan, incearca o cambula, e mai de...criza

rebeu · Post by **rebeu** » 16 Nov 2009, 23:07

Ce-aveţi nene cu noi? Ce v-am făcut? Acu-mi trebuie scula aia de şters monitoru'...

Claudiu · Post by **Claudiu** » 17 Nov 2009, 17:12

Mai tarziu voi pune o dorada in crusta de sare la cuptor, pregatita astfel pentru saramura.

Dumitrescu Iancu · Post by **Dumitrescu Iancu** » 17 Nov 2009, 17:21

Sa-ti stea-n....Ptiu drace,m-a luat ...gura pe di-nainte...

POFTA MARE,Claudiu!

Claudiu · Post by **Claudiu** » 17 Nov 2009, 17:24

Nu fiti rai...ca pun si poze

Doar e topic de saramureala

Albatrin · Post by **Albatrin** » 17 Nov 2009, 17:31

NEAMULE, dacă-ţi spun că din "luna de miere", adică de vreo 32 de ani, n-am mai mâncat calcan.....

valic · Post by **valic** » 17 Nov 2009, 17:46

vezi bre ca are la Real, si e tare bun, pe bune ..............

Claudiu · Post by **Claudiu** » 17 Nov 2009, 17:57

E scump. Nici noi constantenii nu ne laudam cu prea multe mese de calcan. In perioada lui il gasim la 20-25 lei/kg la pescari, dar tot nu-i la indemana oricui sa cumpere un calcan de 3-4kg... Eu n-am mai cumparat calcan de vreo 10 ani. Daca e sa-l prind, bine, daca nu, ma reorientez. Cumpar cambula, ca e mai ieftina si se aseamana la gust.

Albatrin · Post by **Albatrin** » 17 Nov 2009, 17:58

valic wrote:vezi bre ca are la Real, si e tare bun, pe bune ..............

Mi-aduc aminte! S-ar putea să trec pe la Real zilele astea s-o fac fericită pe Miţica!!!!

Post by **cezar** » 17 Nov 2009, 18:30

Claudiu wrote:E scump. Nici noi constantenii nu ne laudam cu prea multe mese de calcan. In perioada lui il gasim la 20-25 lei/kg la pescari, dar tot nu-i la indemana oricui sa cumpere un calcan de 3-4kg... Eu n-am mai cumparat calcan de vreo 10 ani. Daca e sa-l prind, bine, daca nu, ma reorientez. Cumpar cambula, ca e mai ieftina si se aseamana la gust.

Mai bine-l iei pe Vidra la pescuit ! Are bafta la calcan !

Claudiu · Post by **Claudiu** » 17 Nov 2009, 18:36

Da da

are bafta la calcan, cum am eu la gagici in ultima vreme

Claudiu · Post by **Claudiu** » 17 Nov 2009, 20:01

Gata dorada!
Saramura de apartament

Claudiu · Post by **Claudiu** » 17 Nov 2009, 20:03

O acoperi cu sare grunjoasa si o dai la cuptor cam o ora.

Claudiu · Post by **Claudiu** » 17 Nov 2009, 20:04

Intre timp te ocupi de zeama:

valibu · Post by **valibu** » 17 Nov 2009, 20:07

Asta e sadism!

Claudiu · Post by **Claudiu** » 17 Nov 2009, 20:07

Dupa aproximativ o ora, se scoate din cuptor si se inlatura crusta de sare.

Claudiu · Post by **Claudiu** » 17 Nov 2009, 20:12

Si finalul

Pofta buna!

Post by **cezar** » 17 Nov 2009, 22:42

Claudiu wrote:Si finalul

Pofta buna!

Prietene, cu asta m-ai rupt ! Maine sunt prezent la Real. raionul de peste !

Claudiu · Post by **Claudiu** » 18 Nov 2009, 00:12

Eram sigur

poate va intalniti mai multi de pe forum, p'acolo

Pescar Club 21

Saramura

Saramura

Re: Saramura

Re: Saramura

Re: Saramura

Re: Saramura

Re: Saramura

Re: Saramura

Re: Saramura

Re: Saramura

Re: Saramura

Re: Saramura

Re: Saramura

Re: Saramura

Re: Saramura

Re: Saramura

Re: Saramura

Re: Saramura

Re: Saramura

Re: Saramura

Re: Saramura