Pescar Club 21

Ieri am luat 2 buc macrou (40 cm) proaspat de la piata (T Noi), i-am pus la marinat/macerat in bere, cogniac, vin, apa, otzet, un pic ulei si condimente la greu.
I-am lasat 3 ore, apoi direct pe gratar.
Am facut o saramura cu ardei iute, legume tocate marunt, condimente, apa sare, etc.
Dupa ce am fiert zeama, am turmat-o peste macrou, am lasat-o 15 min acoperita si ........... POFTA FRATE, am mancat de ne-am pupat pe gejte'
Sa incercati ca e super .........

Buna saramura, dar si o cambula prajita, cu mujdei...e treaba
Daca n-ai un calcan, incearca o cambula, e mai de...criza

Ce-aveţi nene cu noi? Ce v-am făcut? Acu-mi trebuie scula aia de şters monitoru'...

Mai tarziu voi pune o dorada in crusta de sare la cuptor, pregatita astfel pentru saramura.

Sa-ti stea-n....Ptiu drace,m-a luat ...gura pe di-nainte... POFTA MARE,Claudiu!

Nu fiti rai...ca pun si poze
Doar e topic de saramureala

NEAMULE, dacă-ţi spun că din "luna de miere", adică de vreo 32 de ani, n-am mai mâncat calcan.....

vezi bre ca are la Real, si e tare bun, pe bune ..............

E scump. Nici noi constantenii nu ne laudam cu prea multe mese de calcan. In perioada lui il gasim la 20-25 lei/kg la pescari, dar tot nu-i la indemana oricui sa cumpere un calcan de 3-4kg... Eu n-am mai cumparat calcan de vreo 10 ani. Daca e sa-l prind, bine, daca nu, ma reorientez. Cumpar cambula, ca e mai ieftina si se aseamana la gust.

valic wrote:vezi bre ca are la Real, si e tare bun, pe bune ..............

Mi-aduc aminte! S-ar putea să trec pe la Real zilele astea s-o fac fericită pe Miţica!!!!

Claudiu wrote:E scump. Nici noi constantenii nu ne laudam cu prea multe mese de calcan. In perioada lui il gasim la 20-25 lei/kg la pescari, dar tot nu-i la indemana oricui sa cumpere un calcan de 3-4kg... Eu n-am mai cumparat calcan de vreo 10 ani. Daca e sa-l prind, bine, daca nu, ma reorientez. Cumpar cambula, ca e mai ieftina si se aseamana la gust.

Mai bine-l iei pe Vidra la pescuit ! Are bafta la calcan !

Da da are bafta la calcan, cum am eu la gagici in ultima vreme

Gata dorada!
Saramura de apartament

O acoperi cu sare grunjoasa si o dai la cuptor cam o ora.

Intre timp te ocupi de zeama:

Asta e sadism!

Dupa aproximativ o ora, se scoate din cuptor si se inlatura crusta de sare.

Si finalul




Pofta buna!

Claudiu wrote:Si finalul




Pofta buna!

Prietene, cu asta m-ai rupt ! Maine sunt prezent la Real. raionul de peste !

Eram sigur poate va intalniti mai multi de pe forum, p'acolo